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Nutrition

Curry de pois chiches

 

Calories: environ 150 kcal par personne

Ingrédients pour 4 personnes:

Faire revenir doucement l’oignon émincé dans un grand poêlon contenant l’huile d’olive. Après 5 minutes, ajouter les tomates découpées en petits dés. Mélanger, ajouter les épices et 3 dl d’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes à feu doux (à découvert).

Egoutter et rincer les pois chiches et verser dans le poêlon. Continuer la cuisson encore quelques minutes. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Saupoudrer de petits oignons, de feuilles de menthe et de coriandre fraîche hachés et servir, par exemple en accompagnement de mezze.

Falafel allégé

Calories: environ 400 kcal par personne Ingrédients pour 4 personnes: 350 gr de pois chiches (secs) 1 oignon finement haché 6-8 oignons nouveaux finement hachés 1-2 gousses d’ail écrasées 1 …

Potage aux pois chiches et poireaux

Calories: environ 200 Kcal par personne Recette facile à préparer, idéale pour végétariens. Temps de préparation court : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 2 tasses de pois chiches secs (environ …

Crème de légumes et coco

Calories: environ 500 Kcal par personne Recette facile à préparer qui ne convient pas en cas de régime amaigrissant. Temps de préparation court : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 800 …

Flan d’épinards à la crème

Calories : environ 150 Kcal par personne Facile Temps de préparation : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 2 paquets d’épinards frais (environ 80 feuilles) ¼ de tasse d’eau 1 cube de …

Houmous au citron vert

Calories: environ 150 Kcal par personne Ingrédients pour 4 personnes: 2 boîtes de 425 gr de pois chiches ou l’équivalent en poids de pâte de pois chiches 1 gousse d’ail …

Beignets au maïs, sauce à la crème aigre et à la menthe

Calories: environ 300 Kcal par personne (recette relativement calorique et donc déconseillée en cas de régime amaigrissant). Recette facile qui convient bien aux végétariens. Temps de préparation : 60 minutes Beignets : Ingrédients …

Taboulé libanais

Calories: environ 200 kcal par personne Ingrédients pour 6 personnes: 1 verre de boulgour fin (175 gr) 2 bottes de persil plat 1 botte de menthe fraîche 6 petits oignons …

 

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