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Nutrition

Chou rouge braisé : les bientfaits

 

Calories: environ 139 kcal par portion

Ingrédients pour 4-6 personnes:

Déposez le chou finement émincé dans un saladier résistant à la chaleur, recouvrez-le d’eau bouillante pendant 1 minute puis égouttez-le soigneusement. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole, ajoutez les oignons et faites-les revenir à feu doux pendant dix minutes. Ajoutez le chou, les pommes, le jus d’un citron, les clous de girofle, le miel et le poivre et portez à ébullition. Laissez mijoter une heure environ à feu très doux, en remuant de temps en temps.

Retirez les clous de girofle et les grains de poivre, ajoutez du jus de citron et du miel supplémentaires si nécessaire, salez selon votre goût et servez.

Saumon poché

(Environ 175 calories par portion) Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de saumon frais 1 oignon 4 clous de girofle 1 citron et 1/2 8 grains de poivre l feuille …

Chou-fleur au gratin diététique

(environ 150 calories par portion) Ingrédients pour 4 personnes: 800 g de chou-fleur 4 cuillerées à soupe de chapelure 1/2 l de lait écrémé 30 g de farine 15 g …

Chou vert farci à la japonaise

Calories: environ 300 kcal par personne Ingrédients pour 4 personnes: 20 gr de champignons shiitake séchés 12 grandes feuilles de chou vert 200 gr de tofu nature ferme ou de …

Salade de chou blanc au jambon

(Environ 125 calories par portion sans sauce ni vinaigrette) Ingrédients pour 4 personnes: 100 gr de jambon maigre 500 gr de chou blanc 1 œuf dur persil sel, poivre Éplucher, laver …

La soupe au chou nord-africaine

Calories: environ 50 kcal par portion Ingrédients pour une marmite de soupe : 500 gr de chou (au choix) ½ branche de céleri 2 jeunes fenouils 4 navets 4 artichauts 4 …

Curry de pois chiches

Calories: environ 150 kcal par personne Ingrédients pour 4 personnes: 1 boîte de pois chiches (265 gr de poids égoutté) 1 gros oignon 2 tomates 2 cuillers à soupe d’huile d’olive …

Crème de brocoli

Calories: environ 175 Kcal par personne (la valeur énergétique de cette recette peut être réduite de moitié en supprimant le beurre). Recette facile à préparer. Temps de préparation court : 30 …

 

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