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Nutrition

Mangez Et Rester Mince

Le programme « Mangez et restez mince », nettement moins restrictif et directif, a pour objectif de stabiliser les résultats obtenus avec le régime Scarsdale. 

D’une durée de deux semaines également,  le programme « Mangez et restez mince » ne comprend aucun menu fixe mais plutôt une série de règles diététiques à respecter scrupuleusement. Au bout de cette période, les personnes qui ont encore des kilos à perdre peuvent recommencer deux semaines de régime Scarsdale. L’alternance des deux formules peut continuer jusqu’à obtenir le poids désiré. Ensuite, il est recommandé de se peser tous les matins : deux kilos en trop, c’est le signal d’alarme qui doit déclencher une reprise du régime Scarsdale.

Le régime « Mangez et restez mince » autorise:

  • Un verre d’alcool sec par jour (4.5 cl) mais sans mélanges avec des jus ou sodas sucrés : whisky, vodka, gin, cognac, martini sec…
  • Tous les vins secs rouges, rosés ou blancs sont permis (13 cl/jour maximum), ainsi que les bières pauvres en calories (23 cl/jour maximum).
  • Les protéines maigres : œufs, viandes maigres (toujours enlever toute trace de gras ou de peau), poisson et fruits de mer, mais toujours préparés sans beurre, huile, margarine ou toute autre matière grasse. Éviter le poisson en conserve.
  • Les fromages allégés en matières grasses
  • Les salades et les légumes (à volonté) préparés avec des sauces et assaisonnements basse-calories, les fruits, ainsi que les jus de fruits et de légumes (sans sucre ajouté).
  • Les noix, avec modération
  • Deux tranches de pain par jour maximum
  • Le thé, le café, les tisanes, les sodas diététiques à volonté (jamais de sucre)
  • Les herbes et épices et les condiments light

Aliments interdits par le programme « Mangez et restez mince :

  • Le sucre, les pommes de terre, le riz, les pâtes et autres aliments à base de semoule
  • La crème, le lait entier, la glace, le flan, les gâteaux, tartes, biscuits, confitures, bonbons et chocolats
  • Les avocats
  • Les saucisses, la mortadelle, le salami et autres viandes grasses
  • Le beurre, la margarine, l’huile ou autres matières grasses (ni pour la cuisson, ni pour les assaisonnements, ni pour le pain)

Source : « Scarsdale, régime médical infaillible », Dr Herman Tarnower & Samm Sinclair Baker (titre original : The Complete Scarsdale Medical Diet), 1978

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