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Nutrition

Saumon teriyaki pour maigrir

 

Calories: environ 300 kcal par personne

Le teriyaki est une recette traditionnelle japonaise qui peut être réalisée avec divers poissons à chair ferme ou avec de la volaille

Ingrédients pour 4 personnes:

Variante: remplacez le poisson par des blancs ou des cuisses de poulet ou de dinde

Découpez le poisson en gros morceaux. Appliquez une très petite quantité d’huile au fond d’une poêle antiadhésive et faites-la chauffer sous un gril chaud ou à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit très chaude (mais sans la brûler). Ajoutez les morceaux de poisson et faites cuire les deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. En même temps, mélangez la sauce soja et le sucre dans un bol.

Versez le saké sur les morceaux de poisson et faites-les flamber. Une fois les flammes éteintes, enduisez-les de préparation à la sauce soja. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la sauce devienne plus gluante. Servez.

Filets de poisson aux deux herbes

Calories : environ 150 kcal par personne Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr de filets de poisson blanc (dorade, pangasius, cabillaud, colin d’Alaska…) 2 cuillers à soupe de menthe fraîche hachée …

Chou vert farci à la japonaise

Calories: environ 300 kcal par personne Ingrédients pour 4 personnes: 20 gr de champignons shiitake séchés 12 grandes feuilles de chou vert 200 gr de tofu nature ferme ou de …

Salade de poisson à l’andalouse

Calories: environ 250 kcal par personne  Ingrédients pour 4 personnes: 600 gr de poisson à chair ferme comme le pangasius, la dorade ou le thon (frais) 3 tomates bien fermes 2 longs poivrons verts …

Boulettes à la luzerne, sauce au sésame

Calories: environ 200 Kcal par personne Recette facile qui convient bien aux  végétariens Temps de préparation : 45 minutes Boulettes : Ingrédients pour 4 personnes: 6 tranches de pain complet émiettées …

Chair de crabe au four

(160 calories par personne – vérifiez combien de calories il vous faut chaque jour!) Ingrédients pour 4 personnes: 250 g de chair de crabe en boîte 1/2 oignon l verre …

Soupe de melon et pastèque à la fleur d’oranger

Calories : environ 60 kcal par portion Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de pastèque 200 gr de melon ¼ de cuiller à café de gingembre en poudre ¼ de cuiller …

Beignets au maïs, sauce à la crème aigre et à la menthe

Calories: environ 300 Kcal par personne (recette relativement calorique et donc déconseillée en cas de régime amaigrissant). Recette facile qui convient bien aux végétariens. Temps de préparation : 60 minutes Beignets : Ingrédients …

 

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