02 AOûT
Deux études publiées en juillet révèlent que les personnes qui consomment environ trois tasses de café par jour ont une espérance de vie plus longue que celles qui n’en boivent pas.
Le café c’est bon pour la santé.
Deux études publiées le lundi 17 Juillet dans la revue médicale américaine Annals of Internal Medicine démontrent les bienfaits pour la santé d’une consommation régulière de café. Menées en Europe et aux Etats-Unis, ces études sont observationnelles, ce qui signifie qu’elles ne prouvent pas le lien de cause à effet, selon les chercheurs et des experts indépendants.
Trois tasses par jour
Les consommateurs d’environ trois tasses de café par jour, y compris décaféiné, semblent jouir d’une plus longue espérance de vie que ceux qui n’en boivent pas, selon l’étude européenne analysant les données de 520.000 hommes et femmes de plus de 35 ans, suivis par l’Enquête européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC) pendant 16 ans.
« Nous avons constaté qu’une plus grande consommation de café était liée à un risque moindre de mortalité de toutes causes, plus particulièrement de maladies circulatoires et du système digestif », explique Marc Gunter de l’Agence internationale pour la recherche sur le cancer et l’un des principaux auteurs de cette étude.
Un rôle important pour prévenir le cancer
Ce sont les travaux les plus étendus jamais effectués en Europe sur les effets sur la santé et la longévité du café, boisson la plus bue dans le monde avec environ 2,25 milliards de tasses absorbées quotidiennement.
« Ces résultats ont été similaires dans les dix pays européens avec des habitudes de consommation et des cultures différentes », souligne Marc Gunter.
L’étude « offre également des éclairages importants sur de possibles mécanismes expliquant les effets bénéfiques du café », excluant la caféine. Le café est notamment riche en antioxydants qui jouent un rôle important pour prévenir le cancer, pointent les chercheurs.
Une analyse de bio-marqueurs métaboliques d’un sous-groupe de 14.000 participants de l’étude européenne indique d’autre part que les buveurs de café auraient un foie plus sain. Pour le professeur Elio Riboli, chef de la faculté de santé publique de l’Imperial College à Londres qui a participé à ces travaux, «les résultats de l’étude européenne viennent conforter le nombre grandissant d’indications suggérant que le café n’est pas seulement sans risque mais peut avoir des effets protecteurs».
«On ne peut pas à ce stade recommander de boire plus ou moins de café»
«On ne peut pas dire au public buvez du café pour prolonger votre vie mais on peut y voir un lien», explique Veronica Setiawan, professeur de médecine préventive à l’université de Californie du Sud et principal auteur de ces travaux. Environ 75% des adultes aux Etats-Unis boivent du café, dont 50% quotidiennement.
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